ありのままに、ゆずのままに。熊本県山都町柚木 本田農園
柚子イメージ
製品紹介

ゆずぺっぱあ

ゆずぺっぱあ

柚子に赤酒、
熊本だから生まれたドレッシング。

ゆずぺっぱぁ(辛口)120ml

ゆずぺっぱぁ(辛口)200ml

ゆずぺっぱぁ(甘口)120ml

ゆずぺっぱぁ(甘口)200ml

一度使えばハマる!液体柚子胡椒。 焼き肉・鍋・おでん・料理の味付けなど 様々な用途を可能にした新しい調味料。 熊本特産の赤酒を使用し、コクと旨みを引立てています。 辛口はピリ辛程度の辛さ、甘口はお子さまにも お召し上がりやすい辛さです。

【原材料】・ゆず・赤酒(雑酒1)・大豆・小麦・食塩・米こうじ・ 赤とうがらし・ゴマ・かつお節・山椒

お召し上がり方

ドレッシングとしてはもちろんですが、肉料理などお料理にお使いいただくのをおすすめします!

柚木ポン酢

柚木ポン酢

柚子の酸味と天然ダシが良く合う
何にでも使えるポン酢です。

柚木ポン酢 120ml

柚木ポン酢 200ml

化学調味料不使用! 秘伝の調理法でダシを取り無農薬柚子を加えた究極のポン酢。 冬は鍋に、夏は素麺におすすめです。 柚子胡椒を付け足すと更に美味。

【原材料】・しょう油(本醸造) ・米酢 ・ゆず果汁 ・赤酒(雑酒1) ・こんぶ ・いりこ ・かつお節

お召し上がり方

焼き物や揚げ物にさっとかけて香りを楽しんでください。 また、天然の良質なだしを合わせていますのでお料理にお使いいただくと旨味が増します。

ゆずぺっぱあ

ゆずぺっぱあ

柚木の柚子が活きてる
定番の逸品。

柚木こしょう(青)40g

柚木こしょう(青)60g

青柚子、青唐辛子を使用。
辛みが引き立ち、フレッシュな柚子の風味が特徴です。
お吸い物、うどん、そばなど、
おつゆを味わう料理におすすめです。

【原材料】・ゆず ・岩塩 ・青唐辛子

お召し上がり方

鍋料理にはもちろん、刺身や焼き肉、うどん、吸物にもつけてみて下さい。 鶏肉と相性が良く、焼いただけの鶏肉に柚子胡椒を添えるだけでも一品料理の完成。

柚木こしょう

柚木こしょう

辛みがきわだつ赤
唐辛子も自家製ならではの一品。

柚木こしょう(赤)40g

柚木こしょう(赤)60g

熟した黄柚子、赤唐辛子を使用。
柚子の風味が際立ち、まろやかさがあります。
お刺身、焼き鳥、ステーキなど素材を楽しむ料理におすすめです。

【原材料】・ゆず ・岩塩 ・赤唐辛子

お召し上がり方

鍋料理にはもちろん、刺身や焼き肉、うどん、吸物にもつけてみて下さい。 鶏肉と相性が良く、焼いただけの鶏肉に柚子胡椒を添えるだけでも一品料理の完成。

ゆずみつ

ゆずみつ

爽やかな柚子の香りを
やさしい甘さで。  

ゆずみつ 200ml

ゆずみつ 520ml

本田農園の無農薬柚子果汁に ハチミツをブレンドした素朴な希釈ドリンク。 水・お湯で6~8倍に希釈して下さい。 柚子の香りに包まれ優雅なひと時を楽しめます。 急な御来客にも喜ばれることでしょう。

【原材料】・ゆず果汁・ハチミツ

お召し上がり方

●水、お湯、炭酸水で6~8倍に希釈。
●牛乳や豆乳で希釈。ヨーグルト感覚でお飲み頂けます。
●焼酎に加えて柚子酒に。
  軽め…水割りの焼酎にお好みで加える。
  強め…ロックにゆずみつを適量。

ゆず・丸搾り

ゆず・丸搾り

柚子の果汁を最後の一雫まで
しっかり味わってほしい。  

ゆず・丸搾り 200ml

柚子100%の搾り果汁です。 栓を空けると同時に柚子の香りが漂います。 水や牛乳などのドリンクやお酒などの 香りづけにおすすめします。 また、焼き魚やサラダ、酢の物など 様々な料理にお使いいただけます。

【原材料】・山都町認定農薬不使用ゆず果汁100%

お召し上がり方

揚げ物や焼き物にさっとひと掛け、ハイボールやカクテルに加えるとリッチな飲み物に変身します!

柚木のゆずレード

柚木のゆずレード

そのままのおいしさを、
やさしい甘さで仕上げました。  

柚木のゆずレード 160g

柚子皮スライスの入った甘さ控えめのママレードです。 動物性ゼラチンなど使用せず、 柚子の実から摂ったペクチンを使ったこだわりの一品です。 パン、ヨーグルト、クッキーなどの トッピングにお使いください。

【原材料】・ゆず・砂糖・ハチミツ

お召し上がり方

トーストにひと塗りはもちろん、お菓子づくりやチョコレートに加えると贅沢な一品が出来上がります。

ゆずみそ

ゆずみそ

そのままでも、
お料理でも一段と。  

ゆずみそ 160g

柚子風味の付け味噌。 お子様からお年寄りまで食べやすい、甘めに炊いてます。 黒砂糖とピーナッツの風味を 柚子がやさしく包んだ美味しい付け味噌。 里芋・大根などの温野菜、おでん、豆腐などの 田楽味噌としてもお召上がれます。

【原材料】・麦みそ(遺伝子組換えでない)・ゆず・黒砂糖

お召し上がり方

ご飯とともに、そのまま食べても結構です。 ゆで野菜と和えるだけで簡単なおかずができあがります。 お肉料理や煮込み料理の仕上げのアクセントにもおすすめです。

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